杉松製陶

作り手/杉浦和徳　　素材/三河土・珪藻土　　地域/愛知県碧南

愛知県碧南市は、江戸時代より「三州瓦」の産地として知られています。
水や衝撃に強い三河土と軽く断熱性の高い珪藻土を、
組み合わせて七輪を作る製陶所も多く存在しましたが、
現在黒七輪をつくるのは杉松製陶のみとなってしまいました。
土の切り出しでつくられた風戸や炭の火もちのよさも、特徴といえるでしょう。
干物をあぶりながら呑む一杯は、至福のひと時となるはずです。